Ternascode Aragón al horno con patatas. No podía cerrar las recetas de cordero al horno sin poner la de Ternasco de Aragón con patatas. Y es que es nuestro cordero estrella, el protagonista en la mayoría de las mesas aragonesas en todas las celebraciones. Lapaletilla de Ternasco de Aragón es una de las partes más nobles del cordero junto al costillar. Es un corte muy tierno, jugoso y sabroso, y es ideal para Enla bandeja de nuestro horno o en una rustidera que tengamos la llenamos de patatas cortadas a trozos y sobre las patatas ponemos los trozos o rebanadas del cuello de cordero y le vamos añadiendo lo siguiente: El vaso de agua. El medio vaso de coñac por encima de la carne de cuello de cordero. Cortamos los ajos en láminas no muy PremiosCaja Rural Censo del lobo Empleo El tiempo en Zamora Zamora Zamora ciudad Benavente Toro LaPlantería Alerta roja incendios Secuestro exmujer Manu Molina Caso Abierto desaparecido Albarracín Preparaciónde asadura de cordero: También llamado en Aragón coladilla, la asadura de cordero está compuesta por el hígado, corazón, tráquea y pulmón. Lo tradicional es cocinarla con cebolla y ajo, aunque existen casi tantas variantes como casas en las que se cocina. Se le pueden añadir, como en nuestro caso, unas patatas. Cocción30 m Partimos la cabeza por la mitad si no estuviera ya partida y pintamos la cara interna con un poco de aceite de Metemosla fuente al horno, a una altura media, durante aproximadamente una hora y media. A los 10 minutos de introducirlo en el horno , añadimos un vaso de agua. Es muy importante que la carne del Hayplatos feos feos, para algunos incluso desagradables; pero no por ello menos deliciosos. Con esta presentación puedes intuir que estamos hablando de casquería, en concreto de Cabezas de cordero asadas.. Esta receta es muy fácil de preparar, y es perfecta para un fin de semana en el que quieras comer bien sin tener que apenas cocinar. Comohacer Cabezas de cabrito asadas. Salpimentaremos las cabezas por fuera. Las colocaremos en una bandeja de horno, con el corte visible, cubriendo los sesos y la lengua con un majado de sal, pimienta negra, ajos y tomillo, espolvoreándolas con pan rallado. Una vez bien rociadas generosamente de aceite, las introduciremos en el horno ZgC1tU.